ชางอินกิมจิ กิมจิสูตรลับที่สืบทอดต่อๆกันมารุ่นสู่รุ่นมานานกว่า 30 ปี
ด้วยส่วนผสมมากมายของวัตถุดิบเกาหลีที่สดใหม่ ไม่ใส่สี ไม่แต่งกลิ่น ไร้สารกันบูด ผ่านกรรมวิธีการผลิตที่พิถีพิถันและใส่ใจในทุกขั้นตอน ให้ได้รสชาติต้นตำรับเกาหลีอย่างแท้จริง
Chang-in Kimchi / ชางอินกิมจิ / 장인김치
- เป็นกิมจิโฮมเมด
- สืบทอดจากเกาหลีและทำโดยคนเกาหลี
- สะอาด สด ใหม่ ไม่ใส่สารกันบูด
- ใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพจากเกาหลี เช่น พริกหลายหลายประเภทจากเกาหลี
- ใช้ความหวานจากผลไม้
- วัตถุดิบคัดสรรอย่างดีและใส่ใจเหมือนทำกินเอง
- มีกิมจิหลายแบบให้เลือกมากกว่าร้านอื่นๆ
- เครื่องกิมจิแน่นและหลากหลาย
- ปรุงเข้มข้นและกลมกล่อม
วิธีทานและเก็บรักษากิมจิ
- ชอบทานกิมจิไม่เปรี้ยว แนะนำให้ทานทันที หากเหลือให้แช่ตู้เย็นทันที
- ชอบทานกิมจิเปรี้ยว แนะนำให้ให้วางไว้นอกตู้เย็น 4-5 ชั่วโมง กิมจิจะเปรี้ยวเร็วขึ้น
- ปิดซิบให้สนิทและใส่ถุงอีกชั้นเพื่อกันกลิ่นออกแล้วแช่ตู้เย็น
- อายุของกิมจิเก็บไว้ทานได้ 2 เดือนขึ้นอยู่กับการรักษาความสะอาดและอุณภูมิตู้เย็นที่คงที่
- รสชาติของกิมจิจะเปรี้ยวขึ้นเรื่อยๆ หากเปรี้ยวมาก แนะนำให้เอาไปทำอาหาร ในรูปแบบต่างๆ เช่น ข้าวผัดกิมจิ ซุปกิมจิ และอื่นๆ (การทำอาหารที่ผ่านความร้อนจะลดความเปรี้ยวของกิมลงได้)
*** กรณีถุงกิมจิบวม จะเกิดขึ้นต่อเมื่อเจออุณภูมิสูงขึ้น กิมจิจะปล่อยแก๊สออกมา แต่ไม่ได้เสีย ทานได้ปกติ️️
มีอย.